GLACE CARBONIQUE
La neige carbonique et la glace carbonique, aussi appelée glace sèche sont les noms donnés au dioxyde de carbone sous forme solide.
Fabriquer de la neige carbonique consiste à détendre à la pression atmosphérique du CO₂ stocké à -20℃ et 20 bar de pression.Celui-ci passe alors de l’état liquide à l’état solide.
Pour produire de la glace carbonique, il convient ensuite de compresser cette neige carbonique grâce à une machine de production de glace, aussi appelée pelletiseur.
Les morceaux de glace carbonique sont alors produits à une température de -78℃.
À quoi sert la glace carbonique ?
- Expédition:
Expédition de produits congelés ou surgelés. - Au nettoyage cryogénique:
Utilisation de glace carbonique sous forme de pellets 3mm par projection. - À la vinification:
Permet la maîtrise des températures par CO2 pendant la fermentation du vin - Aux laboratoires
La cryogénie possède de très nombreuses applications notamment pour la recherche. - À l’alimentaire
Très utile dans le service des boissons froides et l’élaboration de glaces & sorbets.
Les applications typiques sont :
- Utilisation pour le nettoyage cryogénique :
- Dans l’industrie agro-alimentaire
- L’industrie automobile
- L’industrie ferroviaire
- Les fonderies
- Le Nettoyage d’armoires électriques
- L’imprimerie
Le plus du nettoyage : Aucun résidu, aucune trace de coulure puisque la glace
se sublime et est écologique.
Les pellets sont également utilisés dans la conservation au froid des produits. (aliments congelés, surgelés, produits médicaux…)
Les applications typiques sont:
Les sticks sont utilisés en grande partie dans le transport sous température dirigée.
Sa température de –78°C permet de conserver au froid des produits congelés sans les oxyder.
Ils vous seront utiles pour :
- La conservation des produits congelés ou
surgelés - La conservation et transport d’échantillons
pour laboratoires et pharmacies - L’industrie agro-alimentaire & chimique
- La vinification
- Le catering aérien
Les applications typiques sont:
Les blocs et plaquettes sont utilisés dans le transport et la conservation de produits en température négative.
-
On les utilise grâce à leurs pouvoirs réfrigérants important et leurs sublimations lentes pour:
- L’expédition de colis locaux ou internationaux sous température dirigée
- La projection de glace carbonique
- Expédition & Conservation longue durée
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